Apfel - Müsli - Cookies

Zutaten:

 

300 g WuuMüsli deiner Wahl (wir empfehlen das Nuss & Rosinen Müsli)

100 g Mehl

1 TL Backpulver

100g Butter (weich)

100g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

1 mittelgroßer Apfel

Zubereitung:

Mehl und Backpulver sieben und gut vermischen.

 

Den Apfel schälen und in ganz kleine Stücke schneiden.

 

In einer zweiten Schüssel Butter, Salz und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und gut mit der Buttermischung verquirlen. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig das WuuMüsli, und die Apfelstücke dazu geben.

 

Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen aus dem Teig stechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 


Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Wenn die Kekse fertig sind, auf ein Kuchengitter legen und gut auskühlen lassen.